Restaurantes con estrella en Barcelona

El regalo de cumpleaños a mi marido incluía dos invitaciones especiales en Barcelona.  Como él es una persona que le gusta disfrutar de este tipo de restaurantes (con estrella michelin), pues como no aprovechar que en Bcn hay diferentes opciones y después de mirar, mirar y mirar (una elección muyyyy dificil) me decidí por estos dos:

Caelis

Restaurante 1 estrella Michellin en donde empezamos la celebración del cumpleaños.  El lugar muy amplio, me gustó mucho lo espaciada que se encotraban las mesas y el ambiente del local, el servicio también estuvo super y la comida totalmente okey. Comimos  el menú festival que contiene 9 platos + un postre y mi marido recibió de ñapa un postrecito con velita para la celebración.

Amuse-bouche Caelis (turrón de foie, erizo de mar-algas y caviar, pulpito frito al azafrán)

Lata de caviar y buey de mar con aguacate “hass”

Sopa de foie gras con colmenillas chalota y parmesano reggiano

Tartar de buey al cuchillo, ostras Joël Dupuch con mostaza y sweet piccalilli

Nuestras verduras con bombones de parmesano con salsa de vino de Jerez

Mariscos Caelis”: gamba de Palamós a la soja, navaja con caldo de pollo, vieira con aire de limón y salsa de rúcula

Caneton “à la presse” en dos servicios

Caneton “à la presse” en dos servicios

Selección de 3 quesos afinados de Xavier y catalán

“Explosión St Honoré” crème glacée de chocolate, fresa y palomitas caramelizadas

La ñapa por el cumple :)

Postrecitos finales

Abac

Restaurante dos estrellas Michelin de un conocido chef español, en donde una vez más celebrariamos el cumpleaños de mi marido.

Nunca en mi vida había comido tantos platos diferentes durante la misma cena. Escogimos el menú Gran ABaC que contenía 13 platos + 3 postres, que aunque eran pequeños de que llenan, llenan.  El ambiente muy acogedor, la atención inmejorable y la comida muy buena. Muy ingeniosos en las presentaciones de la comida, prepararon dos platos frente a nosotros y la chica que explicaba los vinos era sueca y por ende nos atendió en sueco :) Aqui tambien mi marido recibió ñapa por su cumpleaños :)

Bloody Mary on the Rocks

y espumoso con almejas gallegas

Taco de maíz y foie gras con helado de mole

Ajo blanco y escarcha de pepino al aceite

de oliva con caviar

Ceviche de Lulo con ostras y pisco sour

Tsukandani infusionado de navajas

pan chino, brioche frito, anguila asada, wasabi y alioli ahumado

Jugo de coco y corales Thai con colitas de cigala, almendras tiernas y aceite de chiles

Sabores de playa con calamar y gamba

Curry de pieles y carnes de atún con consomé ligeramente acidulado

Bogavante asado con rabanitos y emulsión de corales con

clorofila de coles

Salmonetes “Mediterráneo

Jugo de cebolla asada con scamorza ahumada, nueces y piel de naranja (Vegetación)

Ternera con salazones y chalotas de mar

Carrot ”plate”

Canolisú

Blanco del cacao con sabores

asiáticos y tropicales

La ñapa por el cumple :)

Dulcecitos finales