Y hace ya un mes que estuvimos celebrando nuestro aniversario en Londres, y bueno también cumpliendo uno de mis anhelos de conocer esa ciudad.
Fueron 5 días maravillosos, en donde el clima nos acompañó la mayoría del tiempo y de una forma relajada, conocimos las principales atracciones de la ciudad (no todas porque pensamos volver), comimos rico, descansamos, nos desestresamos y sobre todo disfrutamos estando juntos.
Me preguntaron mi opinión sobre los disturbios ocurridos en Estocolmo hace apenas unos pocos días y lo que puedo decir es que es totalmente absurdo de parte y parte, de los inmigrantes que lo ocasionaron y del gobierno de Suecia.
La cosa empezó en uno de los barrios con mayoría (por no decir totalidad) de habitantes inmigrantes y poco a poco se fué extendiendo a otros lugares de la ciudad. Se dice que empezó por la muerte de una persona a manos de la policía, otros dicen que fué como protesta por la discriminación y la desigualdad y algunos otros dicen que es por no tener nada que hacer. Por lo que haya sido me parece que el método no era el correcto. Quemaron un monton de carros y muchos jóvenes se enfrentaron a la policía. Finalmente, después de varios días todo ha vuelto a la normalidad.
Y decía que me parece absurdo de parte de algunos inmigrantes que vienen acá y quieren que todo se los den gratis, que no se preocupan por mejorar sus condiciones de vida, pero que si se quejan de todo, que no aprovechan las cosas buenas que éste país les ofrece (como por ejemplo la educación que es totalmente gratis en todos sus niveles), me parece absurdo que viven acá pero no quieren adaptarse/integrarse/conocer/aceptar el pais que los acoje y que los ayuda y con esto no digo que uno deba perder su identidad y/o costumbres, pero tampoco se puede pretender vivir en otro pais y seguir viviendo como si se viviera en el propio. Me parece absurdo que jóvenes que incluso han nacido acá (hijos de inmigrantes) no tengan un buen manejo del idioma local y no se esfuercen por sobresalir aún cuando saben que la tienen un poco más dificil que el resto. Es absurdo que quieran respeto por ellos y su identidad pero no son capaces de dar lo mismo, que se quejen todo el tiempo pero quieran seguir viviendo aqui. Me parece absurdo que muchos nos metan a todos los inmigrantes en la misma "bolsa" por culpa de unos pocos que no hacen nada bueno y que les parece divertido tirarle piedras a los policias.
No podría decir con que frecuencia pasan esas cosas porque no vivo en uno de esos barrios, en los que dicen a manera de broma que se necesita pasaporte para ir porque es como estar fuera de Suecia, pero por las noticias si se puede saber que cuando hay robos, engaños a las instituciones gubernamentales, peleas callejeras (sobretodo cuando son muchos contra uno) etc, normalmente estan los inmigrantes en el medio. En esos barrios es donde están los colegios con peores rendimientos y más delincuencia.
Por otra parte me parece absurdo el gobierno y los mismos suecos en si que NO QUIEREN (porque es un secreto a voces) tener más inmigrantes pero no hacen nada para pararlo...y es que ni se te ocurra decir algo en contra porque inmediatamente eres no grato, aunque todos lo piensen nadie quiere ser tildado de racista. Me parece absurdo que cada año reciban una cantidad exagerada de inmigrantes/refugiados en su mayoría de países árabes, sureuropeos o africanos con pocos estudios/educación y como dije antes con pocas ganas de cambiar un poquito y amoldarse a la sociedad. Me parece absurdo que obterner la residencia y/o nacionalidad sea tan fácil y que no exijan nada para tenerla, nada tan básico como el idioma o el conocimiento de la sociedad y las leyes. Me parece absurdo que cada día haya más personas (rumanos en su mayoría) mendigando en las calles y/o cantando en los túneles.
Me parece absurdo que el gobierno brinde ayudas indefinidas y muchas veces exageradas a unos pocos y no pidan nada a cambio y que cuando alguien se atreve a proponer algo para mejorar o cambiar la situación, como dije arriba es tratado de racista. Me parece que la policía es poco fuerte en sus enfrentamientos cuando hay un disturbio y que las leyes en general son muy blandas especialmente con lo más jóvenes.
En fin que si sigo con el tema y todo lo que me parece absurdo no acabaría nunca así que lo dejo aqui. ***Aclaro que es mi opinión personal y que no es mi deseo entrar en polémicas.
Los últimos días de invierno hicimos algo que nunca habíamos (había) hecho y nos fuimos a pescar en el lago congelado. Fué en Semana Sanata, y fué algo que salió de la nada mientras caminaba con mi marido junto al lago y me invitó a caminar sobre el hielo, aunque no nos alejamos mucho yo iba super nerviosa, hasta que encontramos un señor que venía caminando desde bien adentro y hablando con él dijo que no había de que preocuparse ya que eran más o menos 35-40 cms de hielo, yo seguía un poco eceptica ya que habíamos tenido unos días no tan frios y en esa época (30 de marzo) el hielo ya no es tan grueso, pero bueno...acordamos venir al día siguiente con la broca?? o como se llame para hacer el hueco e ir probando y pescar.
Así lo hicimos y si, efectivamente habían unos 40 cms de hielo, así que por una par de horas exploramos en varios lugares hasta que por fin en el último pescamos un pequeño pez. Obviamente el más contento fué el niño quien ese día nos acompañó y quien terminó comiendose el pescadito frito :)
Así lucía el lago el día que caminabamos
Haciendo el hueco
40 centimetros de profundidad
Falsa alarma
Claro que teníamos esto por si se rompía el hielo (Q susto)
Mi niño feliz
El trofeo
Así se lo comió
Al final de uno del día hicimos asado de salchichas en la orilla
Y drespués de ese día fuimos otros 3-4 días más hasta el fin de semana siguiente. Los otros días ya sabíamos donde estaban los peces así que fuimos ahí directamente y tuvimos suerte pescamos bastante :)
Los hombres de mi vida!
Hacía un clima delicioso, el sol brillaba con todo su esplendor
Ver este paisaje no tiene precio
Sentir la paz y la tranquilidad de este lugar es lo mejor
Esta fué mi pesca de un día.
Es una experiencia increible que repetiré el próximo invierno más temprano.
El año pasado escribí aquí sobre como perciben los suecos el calor y lo exagerados que me parecen, bueno hace un par de días que mi amiga Tere me envió una foto que lo ilustra jejej
Le cambiamos Brazil-Venezuela por Colombia Y Noruega por Suecia y listo, es igual.
Y hoy quiero compartirle una de las comidas favoritas de mi hijo, que valga la pena decir no es muy amante de las verduras pero la espinaca la adora.
Para el pai:
3 dl de harina de trigo
150 grs de mantequilla
2-3 cdas de agua
1 pizca de sal
1 huevo para barnizar
Para el relleno
450 grs de espinaca si está congelada ó 800 grs si es fresca
1 cebolla
1 diente de ajo
200 grs de queso feta
4 huevos
2,5 dl de3 leche o crema de leche
sal y pimienta al gusto
1) Prender el horno en 200 grados centigrados
2) Mezclar todos los ingredientes para el pai, hasta formar una bola...luego "forrar" el molde del pai (de unos 24-26 cms) con la masa.
3) Hornear por 5 minutos
4) Sacar y barnizar con el huevo
5) Hornear por 3-5 minutos más.
6) Picar la cebolla y el ajo y dorar un poco en aceite.
7) Agregar la espinaca y tener en fuego bajo un ratico.
8) Echar la mezcla de espinaca, cebolla y ajo en el pai
9) Colocar arriba el queso feta partido en trozos.
10)Por último verter la mezcla de huevo y leche.
11)Hornear durante 30 minutos hasta que el pai tenga un color bonito.
12)Dejar enfriar antes de servir.
