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viernes, junio 29, 2012

Torta de merengue

Una de nuestras tortas favoritas es la torta de merengue de chocolate y como se hace sólo con claras de huevo pues cada vez que hacemos helado (que es sólo con yemas) guardamos las claras para hacer esta torta.  Aqui les traigo la receta...es fácilisima.

6 claras de huevo (si las sacan el día anterior y las guardan en la nevera mucho mejor)
3 1/2 dl de azucar (apróximadamente 300-350 grs)
1 cdta de vinagre rojo o balsámico
3 cds de cacao en polvo
3 dl de crema de leche
Frutas 


Se prende el horno a 180 grados
-  Se baten las claras a punto de nieve (más o menos por unos 4 minutos)
-  Poco a poco se incorpora el azucar batiendo suavemente y cuidando de que o se baje la mezcla
-  Se agrega el vinagre
-  Y finalmente el cacao (si no lo quieren de chocolate se omite este paso)

Queda una mezcla como esta



Que se pone en un papel vegetal o de horno, siempre cuidando el aíre que hay en la mezcla.  Se baja la temperatura del horno a 150 grados y se hornea durante 1 hora 15 minutos.



Se deja descansar y arriba se le coloca crema de leche batida y las futas que queramos.  Esta que hicimos hace unos días por el cumpleaños de la bisabuela la hicimos con frutos silvestres.




viernes, junio 22, 2012

Tjejmiddag = Comida de chicas

Con uno de mis grupo de amigas en Colombia siempre haciamos reuniones que denominabamos R.U.P.M. (Reunión urgente para mujeres) y que básicamente era reunirnos en un lugar para tomarnos algo (cerveza, vino o lo que fuera) y  hablar de nuestras vidas, especialmente de nuestras penas de amor que en ese tiempo eran el pan de cada día jajaja.  Siempre había una que estaba despechada, así que la reunión era para darnos apoyo y despecharnos a punta de canciones y llorar y brindar "por los que mean y no mean" (por los que me han amado y los que no me han amado también)... Hay Dios, no se imaginan mi sonrisa mientras escribo esto y rememoro todos aquellos momentos.

Acá en Suecia se llama tjejmiddag y que es una cena también sólo para mujeres...también existe el herrmiddag que es la variente para hombres.

El sábado organicé mi primera reunión de mujeres acá e invité a mis amigas más cercanas que viven en Estocolmo. Comparado con mi plan en Colombia, obvio que es diferente, más calmado ya que todas somos mujeres de familia con hijos y bueno ya a los 32 años (q tengo yo) los problemas y despechos son otros.

Los chicos de la casa durmieron fuera, así que el apartamento era nuestro y yo, aunque no soy la cocinera más experta, cociné algo sencillo pero con todo mi amor para mis amigas y realmente pasamos un rato bastante ameno hablando, comiendo, tomando vino y jugando.


Tostada con queso chevre miel y tomillo

Saltimbocca alla romana con papas al horno y ensalada mixta con mozzarella

Tortilla de manzana caramelizada con helado de vainilla hecho en casa.

Aqui estamos las cuatro protagonistas de la noche.
Después jugamos algo llamado "med andra ord" (con otras palabras) en donde básicamente una persona debe definir algo y otra encontrar la palabra correcta que esta está definiendo.  La verdad es que fué muy divertido, además de que fué todo un reto ya que las palabras eran en sueco, así que habían algunas o más bien muchas que no sabiamos que eran o no sabiamos como expresarlas en español y el tiempo se acababa y la ansiedad crecía y el estress se apoderaba de nosotros y bueno no hicimos si no reirnos y reirnos.

Dos de mis amigas se quedaron a dormir y lo único malo es que me dejaron con las ganas de hacerles desayuno colombiano porque como tenían cosas que hacer con la familia, al otro día se fueron muy temprano, alrededor de las 7 de la mañana.

martes, junio 12, 2012

Premio

Ufff hacía más de un año que nadie me dedicaba un premio y bueno gracias a Piruli aqui estoy de nuevo, siendo acrredora de uno y bueno debo decirle Gracias de vuelta, porque ella es una de mis fieles amigas, que siempre está por aqui leyendome, comentandome y aconsejandome.  Un beso grande Piruli.




Con el pemio debo contestar algunas preguntas, así que aqui estan mis respuestas:

-Un libro que aconsejes:  Bueno hace algunos meses que escribí un post sobre los libros que había leído últimamente, creo que esos pueden ser o si no el que actualmente estoy leyendo y que se llama "No sin mi hija" de Betty Mahmoody, un poquito viejito el libro, pero muy bueno.

-Un juego, juguete o actividad que nunca:  Rompecabezas, es mi juego preferido desde siempre pienso que estimula y desarrolla la imaginación/creatividad, inteligencia, memoria etc, además que sirve para desestrezarse, entretenerse o para "matar" el tiempo no más.

-Canción infantil:  me gustan muchasss, pero si tengo que recomendar una sería sol solecito, luna lunera



-Un buen plan:  Bueno en el plan pareja sería comer delicioso y ver una peli juntos, en plan familiar sería ir de picnic al lago y en plan amigos sería sentarnos por horas a hablar comiendo, tomando algo o así sin nada y con todos juntos viajar, ese siempre será un plan a disfrutar mientras se conocen nuevas cosas y sitios.

jueves, junio 07, 2012

Suecia en estadisticas

Y a propósito dle día nacional, el peiodico DN  sacó un artículo sobre como es una semana común en Suecia:

*  Nacen 1142 niños y 1082 niñas
*  Se casan 1971 personas (decía personas pero supongo serán parejas xq el número es impar)
*  Se separan 900
*  La población aumenta con 961personas ya que la inmigración es más alta que la emigración.
*  Se registran 5937 nuevos carros, de esos 1056 son Volvo
*  Se roban 410 carros y 1164 bicicletas 
*  Se sospecha que 371 personas conducen ebrias, 5 mueren y 56 quedan gravemente heridos
*  6 personas son asesinadas, hay 1690 robos y 330 delitos sexuales, de esos 115 son violaciones
*  Las bibliotecas prestan 1.100.000 libros, la mitad de ellos infantiles
*  Cada suscriptor envia 35 mensajes de texto

miércoles, junio 06, 2012

Día nacional

Hoy se celebra el día nacional de Suecia...el primero para mi como ciudadana sueca :)




La letra del himno nacional de Suecia, "Du gamla, Du fria"  (Vieja y libre tierra...) fue escrita por el folclorista y autor de baladas Richard Dybeck (1811-77) y adaptada a una melodía popular de la provincia de Västmanland, a mediados del siglo XIX. A fines del mismo la canción ya era tan apreciada que, con el tiempo, se convirtió en himno nacional de Suecia.   (Info tomada de aqui)

Este es el himno



Y como una de sus frases dice:
Ja, jag vill leva, jag vill dö i Norden! 
Ja, jag vill leva, jag vill dö i Norden!  


Si, yo quietro vivir, yo quiero morir en el norte (haciendo ref a Suecia)
Si, yo quietro vivir, yo quiero morir en el norte (haciendo ref a Suecia) 

lunes, junio 04, 2012

Cosas

Cositas de mi hijo, que escribo acá para no olvidar (como muchas otras :( )

-Mamá tu eres una princesa y yo soy un principe....pero tu no tiene un vestido..porqué no tienes vestido?

-Mamá porque tienes el pelo negro?... yo también quiero pelo negro, yo también quiere lo

-Mama comprame un avión...para ir a visitar a mi abuelita Carmen.