Torta de merengue

Una de nuestras tortas favoritas es la torta de merengue de chocolate y como se hace sólo con claras de huevo pues cada vez que hacemos helado (que es sólo con yemas) guardamos las claras para hacer esta torta.  Aqui les traigo la receta...es fácilisima.

6 claras de huevo (si las sacan el día anterior y las guardan en la nevera mucho mejor)
3 1/2 dl de azucar (apróximadamente 300-350 grs)
1 cdta de vinagre rojo o balsámico
3 cds de cacao en polvo
3 dl de crema de leche
Frutas 


Se prende el horno a 180 grados
-  Se baten las claras a punto de nieve (más o menos por unos 4 minutos)
-  Poco a poco se incorpora el azucar batiendo suavemente y cuidando de que o se baje la mezcla
-  Se agrega el vinagre
-  Y finalmente el cacao (si no lo quieren de chocolate se omite este paso)

Queda una mezcla como esta

Que se pone en un papel vegetal o de horno, siempre cuidando el aíre que hay en la mezcla.  Se baja la temperatura del horno a 150 grados y se hornea durante 1 hora 15 minutos.

Se deja descansar y arriba se le coloca crema de leche batida y las futas que queramos.  Esta que hicimos hace unos días por el cumpleaños de la bisabuela la hicimos con frutos silvestres.

Tjejmiddag = Comida de chicas

Con uno de mis grupo de amigas en Colombia siempre haciamos reuniones que denominabamos R.U.P.M. (Reunión urgente para mujeres) y que básicamente era reunirnos en un lugar para tomarnos algo (cerveza, vino o lo que fuera) y  hablar de nuestras vidas, especialmente de nuestras penas de amor que en ese tiempo eran el pan de cada día jajaja.  Siempre había una que estaba despechada, así que la reunión era para darnos apoyo y despecharnos a punta de canciones y llorar y brindar "por los que mean y no mean" (por los que me han amado y los que no me han amado también)... Hay Dios, no se imaginan mi sonrisa mientras escribo esto y rememoro todos aquellos momentos.

Acá en Suecia se llama tjejmiddag y que es una cena también sólo para mujeres...también existe el herrmiddag que es la variente para hombres.

El sábado organicé mi primera reunión de mujeres acá e invité a mis amigas más cercanas que viven en Estocolmo. Comparado con mi plan en Colombia, obvio que es diferente, más calmado ya que todas somos mujeres de familia con hijos y bueno ya a los 32 años (q tengo yo) los problemas y despechos son otros.

Los chicos de la casa durmieron fuera, así que el apartamento era nuestro y yo, aunque no soy la cocinera más experta, cociné algo sencillo pero con todo mi amor para mis amigas y realmente pasamos un rato bastante ameno hablando, comiendo, tomando vino y jugando.

Tostada con queso chevre miel y tomillo

Saltimbocca alla romana con papas al horno y ensalada mixta con mozzarella

Tortilla de manzana caramelizada con helado de vainilla hecho en casa.

Aqui estamos las cuatro protagonistas de la noche.

Después jugamos algo llamado "med andra ord" (con otras palabras) en donde básicamente una persona debe definir algo y otra encontrar la palabra correcta que esta está definiendo.  La verdad es que fué muy divertido, además de que fué todo un reto ya que las palabras eran en sueco, así que habían algunas o más bien muchas que no sabiamos que eran o no sabiamos como expresarlas en español y el tiempo se acababa y la ansiedad crecía y el estress se apoderaba de nosotros y bueno no hicimos si no reirnos y reirnos.

Dos de mis amigas se quedaron a dormir y lo único malo es que me dejaron con las ganas de hacerles desayuno colombiano porque como tenían cosas que hacer con la familia, al otro día se fueron muy temprano, alrededor de las 7 de la mañana.

Premio

Ufff hacía más de un año que nadie me dedicaba un premio y bueno gracias a Piruli aqui estoy de nuevo, siendo acrredora de uno y bueno debo decirle Gracias de vuelta, porque ella es una de mis fieles amigas, que siempre está por aqui leyendome, comentandome y aconsejandome.  Un beso grande Piruli.

Con el pemio debo contestar algunas preguntas, así que aqui estan mis respuestas:

-Un libro que aconsejes:  Bueno hace algunos meses que escribí un post sobre los libros que había leído últimamente, creo que esos pueden ser o si no el que actualmente estoy leyendo y que se llama "No sin mi hija" de Betty Mahmoody, un poquito viejito el libro, pero muy bueno.

-Un juego, juguete o actividad que nunca:  Rompecabezas, es mi juego preferido desde siempre pienso que estimula y desarrolla la imaginación/creatividad, inteligencia, memoria etc, además que sirve para desestrezarse, entretenerse o para "matar" el tiempo no más.

-Canción infantil:  me gustan muchasss, pero si tengo que recomendar una sería sol solecito, luna lunera



-Un buen plan:  Bueno en el plan pareja sería comer delicioso y ver una peli juntos, en plan familiar sería ir de picnic al lago y en plan amigos sería sentarnos por horas a hablar comiendo, tomando algo o así sin nada y con todos juntos viajar, ese siempre será un plan a disfrutar mientras se conocen nuevas cosas y sitios.

Suecia en estadisticas

Y a propósito dle día nacional, el peiodico DN  sacó un artículo sobre como es una semana común en Suecia:

*  Nacen 1142 niños y 1082 niñas
*  Se casan 1971 personas (decía personas pero supongo serán parejas xq el número es impar)
*  Se separan 900
*  La población aumenta con 961personas ya que la inmigración es más alta que la emigración.
*  Se registran 5937 nuevos carros, de esos 1056 son Volvo
*  Se roban 410 carros y 1164 bicicletas 
*  Se sospecha que 371 personas conducen ebrias, 5 mueren y 56 quedan gravemente heridos
*  6 personas son asesinadas, hay 1690 robos y 330 delitos sexuales, de esos 115 son violaciones
*  Las bibliotecas prestan 1.100.000 libros, la mitad de ellos infantiles
*  Cada suscriptor envia 35 mensajes de texto

Día nacional

Hoy se celebra el día nacional de Suecia...el primero para mi como ciudadana sueca :)




La letra del himno nacional de Suecia, "Du gamla, Du fria"  (Vieja y libre tierra...) fue escrita por el folclorista y autor de baladas Richard Dybeck (1811-77) y adaptada a una melodía popular de la provincia de Västmanland, a mediados del siglo XIX. A fines del mismo la canción ya era tan apreciada que, con el tiempo, se convirtió en himno nacional de Suecia.   (Info tomada de aqui)

Este es el himno



Y como una de sus frases dice:
Ja, jag vill leva, jag vill dö i Norden! 
Ja, jag vill leva, jag vill dö i Norden!  

Si, yo quietro vivir, yo quiero morir en el norte (haciendo ref a Suecia)
Si, yo quietro vivir, yo quiero morir en el norte (haciendo ref a Suecia) 

Cosas

Cositas de mi hijo, que escribo acá para no olvidar (como muchas otras :( )

-Mamá tu eres una princesa y yo soy un principe....pero tu no tiene un vestido..porqué no tienes vestido?

-Mamá porque tienes el pelo negro?... yo también quiero pelo negro, yo también quiere lo

-Mama comprame un avión...para ir a visitar a mi abuelita Carmen.

Días de sol

Estos días los hemos tenido hermosos, con mucho sol y calor 20-25 grados. 

Y aqui mi niño saliendo del jardín...así o más veraniego?

Jag är klar!!!!!!

Si, finalmente acabé mis cursos de sueco, así que ahora oficialmente es mi segundo idioma.  Mañana tenemos la merienda final de despedida con mi profe y así cerramos el ciclo.

Creo que está de más decir que ESTOY FELIZ como una lombriz.

Foto

Cirkus Maximun

Y hace algunos días que llevé a mi chiquitín al circo y le encantó.  El año pasado también lo había llevado y ahora que ya está más grande estaba super emocionado por ir que no hizo otra cosa que hablar durante todo el día de lo mismo, todo también a causa de la película Dumbo que gira en torno a un circo y que él se ha visto mil veces.

En Colombia los circos llegan por temporadas de un mes o algo así a cada ciudad, acá llegan por sectores pero se quedan sólo un día en el que hacen dos funciones. A nuestro sector llegan unos 3 circos al año.

Lo único que no me gustó es que el circo no tenía un payaso como tal, es decir, con peluca, zapatos grandes, nariz roja, etc, en su lugar tenía un gordito con la cara pintada haciendo cosas chistosas, pero en mi opinión nada se compara a un payaso.

Aqui les dejo foticos de algunos de los actos. 

Este fué mi preferido, me encantó la forma en que bailaban al tiempo que hacian sus acrobacias.

Eso que tiene arriba es un perro.

Mi chiquito se montó en un pony...el muy atrevido quería montarse en un camello pero no lo dejaron, así que le tocó conformarse con el pony

Diganme si esa sonrisa no lo vale TODO.

 

Aqui muy animado aplaudiendo.

Y para finalizar el acto más peligroso del circo, el de las motos que aunque quedó grabado de lado y no puedo arreglarlo se puede ver muy bien.

Aniversario

La canción de ayer fué la que le dediqué a mi marido en nuestra aniversario, y ésta la que él me dedicó a mi



Como ya se imaginaran, para celebrar nos fuimos a cenar a un restaurante, que después de un buen rato ya que teníamos varias opciones nos decidimos por  Rolfs Kök.

El restaurante era de pinta bastante rústica, pero la comida muy buena.  Esto fué lo que comimos:

Pata negra de Salamanca

Blandade charkuterier (Embutidos)

Oxkinder (cachete de vaca) con puré de papas

Entrecote con pastel de papa y vainitas

Creme brulée

Helado de chocolate blanco con frutas silvestres

Y ya que estabamos libres de niños y que había un cine cerca por ahí entramos a mirar esta peli



La idea era ver una comedia romantica que son mis preferidas, pero a esa hora sólo presentaban una que yo ya había visto así que nos decidimos por esta que es de los mismos creadores de BORAT y es igual de divertida .

No me puedo imaginar...

Parques

Una de las cosas que más me gusta de este país es la cantidad de zonas de esparcimiento que tiene especialmente para niños.  No puedo decir lo mismo de Colombia en donde es una suerte encontrarse con un parque y mucho más con uno en buen estado (No tanto pasa en Bogotá, donde se invierte más en el mantenimiento de los mismos pero en mi Barranquilla :( uff ahí si que es una lotería).

El caso es que acá, exeptuando la parte antigua de la ciudad hay muchisimos parques, lagos y bosques dentro de la ciudad para la entretención de los pequeños.

Para mi es una rutina diaria llevar a mi hijo al parque cada día, por lo menos una hora y lo mejor de todo es que tiene de donde elegir ya que tenemos muchos parques cercas, aqui algunas foticos que he sacado los últimos dias y los nombre que le ha puesto mi hijo a los parques:

Parque del barco

Parque del barco

Parque del barco

Parque amarillo

Parque amarillo

Parque del helado

Parque del helado

Parque del helado

Parque del helado

Parque del helado

Un bosquecito

El Lago

Parque de la gallina

Parque del sapo

                                                               Parque del sapo

Por fortuna tiene su propio parquecito en el jardín de la casa de su abuela :)

Ahora si...

...parece que se fué definitivamente el inviernoya que hemos tenido unos días hermosos de sol y cada vez más calorcito, hoy por ejemplo no usé mi chaqueta en todo el día :) así que ahora si se puede decir que estamos en primavera, y como cada año el pasado 30 de abril le dimos la bienvenida oficial.

Yo siempre pensaba que esa bienvenida era muy tarde porque ya para el 30 de abril la primavera había empezado hace rato, pero este año si que quedó perfecta.  Aqui pueden recordar lo que escribí hace un par de años sobre esta celebración.

Para nuestra familia esta fecha es día de celebración también, así que ese día hicimos nuestro primer asado del año... una comida muy muy rica

El más pequeño de la casa también ayuda en la preparación de la comida.

Tortilla de papa con crema agria, limón, cebolla, huevitos de pescado.

Carnecita asada con mantequilla de ajo, papa al horno, pesto y ensalada.



  

                                         Helado de limón hecho en casa con tostada/galleta  italiana y fresas/hallon.

  Me gustó mucho que este año la ceremonia empezara un poco tarde, a eso de las 9:00 p.m. así que ya estaba un poco oscuro y la hoguera se veía más linda (a mi parecer), tampoco tuvimos q estresarnos con comer tempranisimo.

La hoguera prendida.

 Cada año viene un coro de viejitos (mi marido dice que son los mismos señores desde que él era niño jaja) que con gorros blancos de estudiantes y que cantan canciones en honor a la primavera.

El coro entonando canciones para la primavera.

                                      No sé ve nada, pero pueden escuchar una muestra del coro.

Y después del coro hubo una presentación de... ????no sé como se llama pero eran dos hombre jugando con fuego, primero se pasaban el fuego por todo el cuerpo y después jugaban con el  atado a unas cuerdas.



 

                        

Show de fuegos